Инвестиционный проект комплекса по выращиванию шампиньона, Киев

Проект предусматривает строительство или покупка на 75% готового и введённого в эксплуатацию комплекса зданий и сооружений в 30 км. от г. Киев по выращиванию шампиньона, оснащенных необходимым оборудованием для выращивания грибов шампиньонов и вешенки, на втором этапе шиитаки и эринги, сбора, хранения и отправки на рынки г. Сумы и обл. и в торговые сети свежей продукции, проектной мощностью от 1500 до 2000 тонн в год шампиньонов и вешенки 1500 тонн. Технология выращивания грибов, модульные строительные конструкции, а также основное технологическое оборудование планируется приобрести по прямому контракту с польской фирмой «Agro-projects», обладающей многолетним положительным опытом в грибной отрасли.

В состав планируемого производственного комплекса входят: Здания и сооружения для выращивания грибов, Компостный цех Административно-бытовой блок Инженерные сети и сооружения, а также необходимые внутриплощадочные подсобные и вспомогательные объекты Закупку расходных технологических материалов планируется осуществлять у специализированных компаний-поставщиков. На первом этапе проекта предполагается использование при выращивании шампиньонов и вешенки покупного компоста, а на втором этапе - использование компоста собственного производства. Реализацию готовой продукции планируется осуществлять через существующие торговые сети города Сумы и области (население более 1000 000). Для стимулирования сбыта в перспективе планируется оснащать торговые залы, где выставляется продукция Грибоводов, фирменными холодильными витринами Грибна лавка на рынках размещения торговых палаток данным название, где планируется продавать всю продукцию от свежих грибов до некондиции, маринованных и готовых для жарки на мангале, а также вручать покупателям продукции бесплатные фирменные буклеты Грибна кухня, которые с каждой новой покупкой шампиньонов будут пополняться новыми рецептами их приготовления, открытия канала на Youtube. В дальнейшем планируется запуск сетей ресторанов быстрого питания по типу "Картопляна хата", "Пузата хата" но под своим брендом Грибна хата  с формированием франшизы и дальнейшей популяризации грибного меню. Общее управление проектом будет осуществлять руководитель проекта, обучение технологов будет происходить на действующих грибных производствах. Производственный персонал грибного хозяйства планируется набрать из числа жителей близлежащих населенных пунктов. Финансирование проекта предполагается осуществить в основном за счет привлеченных Инвестиций.